Castellón une a casi 70 hosteleros para promover el vino de la zona

Cerca de 70 hosteleros de la provincia se han unido estos días por una buena causa. Y es que la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Conhostur), en colaboración con la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, pone en marcha, a partir de septiembre, la Campaña de Promoción del Vino de la Comunitat a la Copa en el Sector Hostelero, de la que participa también la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, Ashotur.

La iniciativa pretende fomentar e incrementar el consumo de vino de la Comunitat a la copa en los establecimientos hosteleros así como sensibilizar a los consumidores sobre la generación de unos hábitos saludables.

De este modo, ya son casi 70 los establecimientos de la provincia que se han adherido, una cifra “sumamente positiva”, tal y como indican desde Ashotur, ya que “ha tenido tan buena acogida que tan solo quedan varias plazas libres hasta alcanzar el límite de 75 locales participantes”.

Por este motivo, animan a aquellos hosteleros interesados a participar, ya que es una actividad gratuita para ellos y puede ser muy positiva cara a mejorar la percepción, tanto de los locales como del vino. “El requisito es contar con cinco referencias de vino valenciano en su carta”, indican, “y comprometerse a acudir a una jornada formativa”.

Así, se darán a conocer los caldos de áreas vitivinícolas como “los de la zona de Segorbe, les Useres o Benlloch, entre otros, de modo que los consumidores aprecien la alta calidad de los productos de nuestra tierra”.

La campaña estará disponible del 15 al 30 de septiembre y todos los locales estarán perfectamente identificados gracias a un distintivo que permitirá a los clientes saber que disponen de la opción de degustar los mejores caldos de nuestra provincia. En breve se presentará de forma oficial.

La hostelería se adapta a la crisis y ajusta precios para atraer a clientes

El sector hostelero de la provincia de Castellón se reinventa para adaptarse a la coyuntura económica actual. Así lo han dado a conocer a Mediterráneo distintos restaurantes del litoral provincial, desde Vinaròs a Moncofa, que expresan “la necesidad de adaptarse a la demanda con ajustes de precios, ya que los clientes se fijan mucho en el dinero”.

Desde Peñíscola, algunos restauradores comentan que “la gente pide platos muy baratos, por lo que nos hemos visto obligados a ofrecer menús asequibles que vayan a consonancia de su bolsillo”. Tanto es así que, según manifiesta Francisco Ribera, director del Gran Hotel de Peñíscola, “el 90% de los comensales prefiere una carta cerrada de antemano”.

Una postura que comparten desde el restaurante Casa Juanito del Grao de Castellón, cuyo gerente especifica: “Diariamente ofrezco comidas por 13 euros, que incluyen postre y bebida porque así logro atraer a más clientela”. De hecho, la marca de algunos establecimientos se asocia al menú del día, como es el caso del restaurante Zamora, donde desde hace cuatro años solo ofrece esta posibilidad, “ya que es lo que quiere la mayoría”.

La recesión económica ha comportado, por tanto, cambios “en la mentalidad de los castello-nenses y de los turistas, quienes son muy selectivos, saben lo que quieren y cuánto dinero están dispuestos a gastarse”, señalan desde un restaurante del Grao. “Durante toda la semana, los comensales pueden degustar un plato del día por solo 6 euros y hacerse ellos mismos su carta”, concretan. “Los vecinos y turistas vienen igual a comer, aunque sí que hemos notado que reducen la cantidad”, explican, en la misma línea, desde el restaurante Pilón de Burriana.

ESTRATEGIA PUBLICITARIA // Un fenómeno que ha provocado cambios en la estrategia publicitaria de la hostelería. De hecho, muchos restaurantes de la provincia recurren a la promoción a través de trípticos. Una imagen habitual en la plaza del Mar del Grao de Castellón es que los restauradores ofrezcan a los paseantes información sobre sus ofertas. El restaurante Pilón de Burriana también recurre a esta práctica “para incentivar a la gente a que venga”, explica el gerente.

A esta técnica hay que sumar también las atractivas ofertas que lanzan para los comensales. En un bar del Grao, por ejemplo, ofrecen un 15% de descuento presentando una entrada del cine. En esta misma línea, muchos apuestan por menús infantiles bastante económicos para atraer a familias enteras. En definitiva, decenas de estrategias para poder hacer el agosto.

Castellón exige más apoyo público para activar una industria turística

Castellón necesita crear empleo y rápido. Los empresarios de turismo reclamaron ayer que las administraciones públicas se impliquen facilitando la aprobación de proyectos, como los campos de golf o referentes de ocio, así como mediando para conseguir inversiones extranjeras para la provincia, y no solo para otras como Valencia o Alicante.

Al hilo de la recomendación lanzada la semana pasada por el presidente del PP provincial y hasta ahora responsable de la Diputación, Carlos Fabra, de convertir Castellón en la Florida europea, como destino vacacional y residencial de los europeos, los empresarios apoyaron plenamente la propuesta. Y es que todos coinciden en que es un sector casi “virgen” con más opciones de crecimiento, apoyado, eso sí, por más infraestructuras.

Otra de las vías abiertas para reforzar el sector es la inversión extranjera, de EEUU o de Oriente Medio. En esta línea, desde la Conselleria de Urbanismo se están negociando inyecciones económicas de Arabia Saudí, aunque por ahora irán a parar a un proyecto de golf y hoteles al estilo Hilton en Alzira (Valencia). Antes de tres meses habrá una reunión con los saudís y empresarios, pero ninguno de los consultados de Castellón estaba convocado, al menos en la jornada de ayer.

ÁRABES EN CASTELLÓN // Desde Castellón se reclama, por tanto, participar en iniciativas similares. Pero por ahora todo parte de la iniciativa privada, sin el suficiente respaldo público. Desde el Patronato Provincial de Turismo de Castellón, su gerente, Virginia Ochoa, sí comunicó que hay negociaciones con capitalistas árabes, en cuanto a proyectos de hoteles en la provincia. “Han solicitado información de oferta y número de plazas existente y previsible, pero son a nivel de una empresa privada”, indicó Ochoa.

Otra prueba de que, si se impulsa, sí hay interés por Castellón. “La captación de inversores para la realización de proyectos en la provincia, siempre es interesante y deseable. Lo bueno es que los proyectos importantes te señalan en el globo”, indicó ayer el presidente de la Asociación Provincial de Empresas de la Construcción (APECC), Fermín Renau.

Para el sector hostelero propiamente dicho, el gerente de la patronal turística Ashotur, Carlos Gomis, reivindicó que “todas las infraestructuras y oferta complementaria ya aprobadas se pongan en marcha y desbloquear el resto”. Y agregó que “hacen falta campos de golf, el AVE, Mundo Ilusión… Hay que crearlo, ponerlo en marcha y buscar turistas que vengan a aprovecharlo e inversores, y a partir de ahí el empresario empezará a desarrollar más; Castellón es un destino con mucho potencial”. Para Ashotur, el aeropuerto es clave pero “si se pone en marcha para 2012, con los turoperadores se puede hacer campaña para el 2013; luego necesita cinco años para afianzarse, no con un vuelo semanal sino con frecuencias constantes, lo que calculo será ya en el 2018”.

GOLF Y HOTELES // Y añadió que, en cuanto al déficit de plazas hoteleras, que ahora se concentran más de la mitad en Peñíscola, “hubo interés inversor por cadenas como Riu y Sol Meliá”. Pero matizó que, “a la larga, lo primero es dar confianza al turoperador, y luego ya vendrá todo”. En su opinión, “se van a beneficiar los grandes hoteles, los que tienen muchas plazas y pueden ofrecerlas a mejor precio al turoperador, que precisa muchas para los distintos grupos que gestione”.

La vicepresidenta de la Cámara de Comercio de Castellón, Lola Guillamón, consideró clave el turismo y para activarlo pidió “desbloquear los PAI de golf, que a su vez propiciarían más hoteles”. Y agregó que sí hay “interés en invertir”, aunque muchos empresarios están a la espera de los permisos para el aeropuerto.

El presidente de la Federación de Empresas Innovadoras de Turismo de Castellón (Feiturcas), Eduardo Ferreres, consideró de interés promover la provincia para golf y un turismo de élite, para el cual se ha de estructurar una oferta complementaria.

Los turistas eligen más Castellón en Pascua aunque el gasto no remonta

Los empresarios turísticos de la provincia de Castellón lamentaron ayer que, aun con los buenos datos de ocupación de costa e interior de esta Pascua, al 90%, “el gasto ha sido menor”. Así lo apuntó el gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Gomis, quien explicó que “las reservas han sido mayores respecto al año anterior, cuando Pascua fue muy pronto y el litoral tuvo que competir con destinos de nieve. Pese a la climatología, además, las cancelaciones de última hora han sido muy pocas”. Y matizó que “el gasto en los hoteles se ha notado, pero fuera, muy poco. Los turistas han paseado, pero no han desembolsado en bares o restaurantes, y eso pese a las ofertas de menús en el interior”.

ORIGEN // Sobre la procedencia de los visitantes, dos de cada tres son de Madrid --en la costa, donde Peñíscola estuvo al 90%--; y Cataluña y Comunitat --en el interior--. “Son fieles y los emisores más fuertes”, indicó Gomis. Añadió que también han influido los eventos deportivos, “que han atraído a unas 5.000 personas, llenando hoteles de Castellón y Benicàssim”. Consideró importante que, si aun con las precipitaciones registradas, los turistas se han decantado por Castellón, es una señal de que se va “afianzando”, aunque dudó más de la rentabilidad, por el menor gasto.

Esta cifra, por ahora, se desconoce. Sí se saben las del primer trimestre de este 2011, facilitadas por la Conselleria de Turismo, a través del Instituto Nacional de Estadística: 26 euros de ingresos medios en un hotel de Castellón; y de 40,5 para alojamientos de 3, 4 y 5 estrellas --según Exceltur--.

La gerente del Patronato Provincial de Turismo de Castellón, Virginia Ochoa, en positivo, resaltó que “los hoteles han podido mantener precios, sin llegar a una guerra ni a ofertas agresivas”. El motivo, según indicó, es que las revueltas árabes han favorecido que los europeos se desviaran a Canarias o Baleares, donde los hoteles subieron precios, por lo que los del litoral mediterráneo, como Castellón, ya no tuvieron que bajarlos. Y agregó que del turismo extranjero, el alemán --por su recuperación económica-- nos visita más; y municipios como Castellón, Benicàssim y Orpesa han elevado su ocupación cinco puntos por torneos deportivos.

Más turistas pero con menos dinero

Los hosteleros de Castellón se han mostrado satisfechos nada más acabar el primer gran fin de semana turístico aunque, en la mayoría de los casos, la premisa es que han venido más turistas a la provincia pero con menos dinero que gastar. De ahí que los primeros damnificados sean los negocios como cafeterías y restaurantes.

Tal y como manifestaba el gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Gomis, «la ocupación esta Semana Santa ha ido a más ya que ha estado por encima del 90 por ciento en muchos sitios, pero la crisis hace que el gasto sea menor».
Es decir, tanto los turistas que apuestan por alquilar un apartamento, como aquellos que acuden a un hotel reducen todo lo que pueden el gasto. «La gente siempre irá de vacaciones, pero ahora con la crisis tratan de ahorrar en lo que pueden», explicaba Gomis.
En este sentido, uno de los principales handicaps para la hostelería es que precisamente los hoteles, para captar a más turistas, apuestan por económicos ‘todo incluido’ lo que repercute directamente en la inyección de capital de los visitantes. Por su parte, la gente que alquila un apartamento apuesta por comprar en los supermercados para economizar su estancia al máximo.
No obstante, los datos generales sobre el impacto turístico en los días de Semana Santa son buenos y se convierten en un termómetro optimista de lo que serán los meses de verano. Asimismo, el próximo fin de semana también tiene buenas expectativas para el sector ya que es un puente de tres días por el 1 de mayo.
En general, las localidades turísticas han visto cómo se superaban las previsiones ya que, incluso, ha habido bares y restaurantes que se han quedado sin provisiones al calcular que se iba a consumir lo mismo que el año pasado. No obstamte, Gomis señala que «aunque ha habido casos, no es la tónica general» para el sector.
Otro de los buenos parámetros que arroja la Semana Santa ha sido el escaso número de cancelaciones en los hoteles, pese a la lluvia. Tal y como señalaba Gomis, el cambio de tiempo hace que muchas veces se disparen las cancelaciones, sobre todo en la playa.
La clave está, según Gomis, en que en los últimos años se ha trabajado en fidelizar al turista y convertir Castellón en un referente del turismo familiar y tradicional. De ahí que la crisis económica haya beneficiado a la provincia ya que «todos aquellos que optaban por viajar al extranjero ahora se quedan en España» y los datos apuntan a que todos los que visitan la provincia, repiten. Al mismo tiempo, cabe señalar que estas fiestas la ciudad de Castellón también ha tirado de los índices de ocupación ante la celebración de un campeonato de fútbol base que ha traído a cientos de jóvenes con sus padres. De hecho, junto al turismo de cruceros, la capital de la Plana se está centrando en la organización de grandes eventos deportivos como reclamo.

La hostelería lucha con ofertas anticrisis

Desestacionalizar la hostelería. Que la visita al restaurante para deleitarse con la buena cocina no sea solo la elección del fin de semana o de días especiales. El sector empresarial de Castellón se ha puesto las pilas y, si ya en los últimos meses ha ido adaptando sus precios a la situación de crisis, para este 2011 está a punto de iniciar diversas campañas con esta misma finalidad.

El gerente de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Gomis, manifestó que a partir del próximo mes de abril se pondrán en marcha los menús 20.11. “Se enmarca en el proyecto Saborea, de la Comunitat valenciana y el precio del menú de los restaurantes adheridos coincide con el de cada año. Los tíquets se podrán comprar en la página web Saborea este mes de abril, probablemente, a partir de mediados de mes”, señaló Gomis, quien anunció que otras medidas son las tapas, los menús Premium, para celíacos o cardiosaludables.

Fiestas y Pascua dan dos meses de respiro a la hostelería en la provincia

La hostelería, y el sector servicios de Castellón, en general, esperan un alivio temporal de la situación económica con la dinamización del consumo que supondrán festejos, como Fallas y Magdalena, junto con Semana Santa, en apenas dos meses, desde ahora y hasta finales de abril.

Sobre el impacto económico que supone la organización de estos festejos, el gerente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Gomis, manifestó: “Esperamos que esta Magdalena traiga beneficios. Los hoteles ya tienen una media de ocupación del 60% y algunos el 100%; sin embargo, este año la feria taurina no es la primera de la temporada, sino Valencia”. En cuanto al refuerzo de personal, “en los restaurantes funcionan con plantilla fija, pero en cafeterías y bares sí que entra personal extra para reforzar los turnos”.

EL TIEMPO // Apuntó, además, que en el sector están pendientes de la climatología, “pues, si mejora, durante las fiestas la gente sale más a la calle”. Desde la patronal turística consideran que sería un revulsivo “reforzar las líneas de trenes lanzadera desde Madrid en fiestas”. Y añadió que “debe aprovecharse más la declaración de interés turístico internacional de la Magdalena; ahora, de extranjeros, se acercan a la ciudad aquellos que residen en cámpings”.

Asimismo, el secretario general de la Confederación de Pequeña y Mediana Empresa de Castellón (Pymec), José Pascual Serrano, manifestó que “las fiestas de entrada a la primavera, sea Fallas, Magdalena o Pascua, son muy bien recibidas por el comercio, la hostelería y el turismo, pues casi siempre se asocian al inicio del buen tiempo y la gente sale más a la calle; es algo que se compruebe año tras año, pese a la crisis, y que ya se ha visto en Carnaval”.

Y añadió que esos días “los habitantes de cada ciudad se multiplican por tres; la hostelería está desbordada; el comercio se espabila, tanto en textil --para estrenar ropa y zapatos-- como en alimentación”. Y, como Ashotur, el portavoz de Pymec abogó por aprovechar las líneas de trenes Alvia y más adelante el AVE, “para que muchos madrileños que nos conocen porque ya tienen aquí su segunda residencia, en Benicàssim, Orpesa y Peñíscola y que hasta ahora venían en coche, haciendo un esfuerzo, lleguen de modo más cómodo, en tren”.

Al respecto, Renfe apuntó que “en Fallas, se refuerza la línea de cercanías de Castellón a Valencia, C-6; y en Magdalena, hay convoyes especiales el domingo de la Romería, de Castellón al Desert. Y si sube la venta anticipada de billetes, los trenes desde Barcelona y Madrid a Castellón en Magdalena duplicarían su capacidad”.

La Conselleria de Turismo aclaró que en la estación del AVE en Madrid no se va a promocionar la Magdalena, “como tampoco las Fallas”, aunque no descartaron vincular a las campañas del AVE en prensa alguna imagen. Y la diputada de Turismo, Susana Marqués, concluyó: “Los eventos de las ciudades --culturales, deportivos, festivales o patronales-- producen un impacto económico positivo. En fiestas nadie se priva de salir a cenar alguna noche”.

El sector ve insuficiente el tamaño autorizado para los chiringuitos

El responsable del área de ocio nocturno de la asociación provincial de empresarios de hostelería y turismo de Castellón (Ashotur), Javier Sánchez, considera que con la prórroga de un año para que los chiringuitos ubicados en la zona marítimo terrestre afectados por la ley de Costas puedan abrir en las mismas condiciones que el año anterior “no se ha conseguido nada” y vio “triste” que “el Gobierno nos trate de manera distinta al resto de España”. Así se expresó ayer tras conocer los frutos del encuentro del martes entre el conseller de Gobernación, Serafín Castellano, y la ministra del ramo, Rosa Aguilar.

Si bien Sánchez reconoce como un avance frente a la propuesta inicial de 20 metros el que se mantenga en 150 metros el tamaño autorizado, considera que “sigue siendo insuficiente para cualquier municipio de costa”. A modo de comparación, resalta que en otras zonas del país se está permitiendo montar instalaciones de 1.000 metros. Una discriminación que tilda de “irresponsable y de falta de respeto al empresario y a la Comunitat Valenciana”. “Nos vemos recortados en cuanto a competitividad”.

El representante de Ashotur apunta que “habría que apostar por instalaciones “más grandes, mejores y con más servicio”, y que se den las condiciones para que el empresario pueda generar la oferta concreta que precisa.

Respecto al anuncio del conseller de que una comisión mixta Estado-Generalitat se encargará de decidir de mutuo acuerdo sobre las cuestiones que afectan a la zona de dominio público marítimo terrestre y las concesiones y autorizaciones de todos los locales de esta zona mientras se materializa el traspaso de competencias, Sánchez valora que “es una forma de suavizar la situación por parte del Gobierno central”, al que “le queda un año”.

Con todo, matiza que, mientras la Generalitat no pueda adoptar decisiones sobre los m2, no es la solución”. “Me alegro por los chiringuitos de Valencia que podrán seguir sirviendo paellas durante un año, pero hay más casos a parte de los de los de Valencia”, dice.

REACCIÓN MUNICIPAL // Sánchez no pudo asistir al encuentro de los consellers de Gobernación y Turismo con los representantes municipales y hosteleros para trasladarles los resultados del encuentro con la ministra. Sí lo hizo el concejal de Sostenibilidad de Castellón, Gonzalo Romero, que resalta como positivo que Castellano haya arrancado una moratoria de un año para todos los locales, lo que permitirá que en el plan de explotación de playas para el presente 2011 los chiringuitos de Castellón puedan ocupar 150 metros cuadrados.

Romero agradece que la ministra haya entendido que en una época de crisis y paro era inoportuno aplicar restricciones al sector, porque podría suponer una pérdida de empleos. Recalca que la transferencia de competencias podría ser un hecho en unos 5 meses y que ello permitirá equipararse con otras autonomías que ya las tienen. Muestra su voluntad de que la norma se aplique en los mismos términos que lo hace Andalucía o Baleares.

La patronal hostelera exhibe su protesta contra la ley antitabaco

Con pitidos, consignas contrarias a la ley antitabaco y megáfono en mano se concentraron anoche apenas unas 80 personas en la plaza María Agustina de Castellón, frente a la Subdelegación del Gobierno, para pedir “libertad de elección en los bares a la hora de aplicar la normativa que, desde que se puso en marcha el pasado 2 de enero, ha supuesto la ruina completa para el sector”.

La cúpula de la patronal hostelera Ashotur se manifestó junto con propietarios de bares y clientes que se sumaron a la iniciativa de la Plataforma Espíritu de Castellón. Allí estaban, encabezados por su presidente, Carlos Escorihuela; el gerente, Carlos Gomis; el responsable de Restauración, Agustín Platillero; el de Discotecas y Ocio Nocturno, José Luis Selma; Fernando Bonet, delegado de Cámping; Omar Jiménez, vicepresidente de Hospedaje de Ashotur; y Ximo Albiol, presidente de la división de Hostelería de Pyme. “Hemos venido a secundar la concentración, aunque hay socios que están a favor y otros en contra; en un momento en el que las pérdidas suponen ya una media del 30% en los negocios”, señaló Platillero, que puntualizó que apoya “las iniciativas como recogidas de firmas, las concentraciones y las peticiones al Ministerio, no la insumisión”.

De Castellón, Vila-real, Burriana, Cabanes, Oropesa, Nules y la Vall, propietarios de bares y clientes con pancartas que decían, entre otros eslóganes, RIP al cortado de la mañana; Prohibición total, ruina total; Soy autónomo, ¿de qué vivirá mi familia?. Fernando Tejedor y Fernando Almagro, dos de los insumisos e impulsores de la Plataforma Espíritu de Castellón, avanzaron que han reunido cerca de 50.000 firmas para presentarlas en Madrid el día 21. En su opinión, entre 40 y 50 propietarios de toda la provincia se muestren “dispuestos” a permitir fumar en sus establecimientos durante los viernes y fines de semana, aunque aún debe consensuarse”.

Los bares dejan de vender tabaco para presionar

Ya se ha cumplido un mes desde la entrada en vigor de la ley antitabaco y, lejos de amainar con el tiempo, la indignación de la hostelería provincial va en aumento. Los propietarios de bares y restaurantes de Castellón comenzaron ayer a desenchufar sus máquinas expendedoras como primera medida de presión contra la restricción a fumar en los locales de ocio, que seguirá durante el mes de febrero con concentraciones en Valencia y Madrid. Sobre la mesa de la patronal autonómica y provincial --que secundó en bloque la propuesta nacida de la plataforma de insumisos de Castellón-está también, y con un respaldo considerable, la posibilidad de paros patronales (cerrar todos los establecimientos en bloque un mismo día) e incluso la insumisión generalizada, si no se consigue antes el objetivo: que la Ley Antitabaco deje la decisión de si se puede o no fumar en manos de los propietarios de los bares.

La creación de una plataforma que coordine las actividades de protesta en el ámbito autonómico o continuar con la recogida de firmas son otras de las actuaciones que emprenderá la hostelería para forzar el cambio de un ley que, según el estudio elaborado por la confederación valenciana Conhostur, ha traído pérdidas de hasta el 27% en un mes y amenaza con llevar al cierre a uno de cada cuatro establecimientos. La constatación de los datos ha encendido todavía más los ánimos en el sector provincial, que hoy mismo mantendrá una reunión para dar traslado a todos los asociados de las medidas aprobadas y recoger propuestas para incrementar la presión sobre el Gobierno.

LA “RABIA” DEL SECTOR // “La gente está muy quemada, porque está en juego el negocio de muchas personas”, reconoció el responsable de Restauración en la patronal Ashotur, Agustín Platillero. La “rabia” del sector es, también, una de las principales cuestiones destacadas por el presidente de Conhostur, Juan Carlos Gelabert. La primera parada será el próximo lunes, con una protesta frente a la delegación del Gobierno en Valencia, seguida el día 21 de febrero con una marcha hasta Madrid, además del apagón.

Uno de los locales que ya ayer desenchufó su expendedora fue uno de los insumisos, el bar Spirit. Su propietario, Fernando Tejedor, se mostró convencido de que el apoyo de la patronal, que ha hecho suyas medidas impulsadas por su plataforma, augura una mayor contundencia de la protesta. “Esto va en serio”, apunta.