Arroz y vinos de la C. Valenciana unen a 26 locales de Castelló en un octubre gastronómico

El arroz con toda la variedad de aromas y sabores maridad con los mejores vinos de Castelló y del resto de la Comunitat Valenciana. Esta es la meta que se han marcado un total de 26 locales de la provincia a la hora de diseñar unos menús especiales con varios entrantes, un plato principal de arroz y postre, maridados con vinos, que se servirán del 2 al 31 de octubre por 24 euros.

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castelló (Ashotur), en colaboración con la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (Conhostur) y la Agencia Valenciana de Turismo, son los ‘culpables’ de la primera edición de las «Jornadas gastronómicas del arroz y el vino valenciano» que empiezan mañana viernes.

Se trata, como destacan deste Ashotur, de una campaña de promoción gastronómica en la que participan establecimientos de Castellón capital y diferentes poblaciones como la capital de la Plana, Borriana, Benicàssim, Orpesa y Vila-real .

Las «Jornadas gastronómicas del arroz y el vino valenciano», según los responsables de la patronal turística castellonense, «pretenden consolidar dos de los productos autóctonos más importantes de la gastronomía valenciana como son el arroz y el vino, así como ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica de calidad en las que priman los ingredientes locales tanto en los arroces como en los entrantes y los postres».

Entre las propuestas de los restaurantes participantes se pueden encontrar todo tipo de paellas, arroces caldosos, melosos, en cazuela, al horno, a banda, del «senyoret»? Una gran variedad de recetas tradicionales y vanguardistas en las que el arroz es el protagonista del plato principal. Para conocer al detalle cada menú, sólo hay que entrar en la www.jornadasarrozyvinocv.es.

Una copa de vino ‘made in’…

Aliarse por el bien común. Hosteleros y productores de vino de la Comunitat, con el apoyo de la Conselleria de Agricultura y las asociaciones turísticas han impulsado una campaña para promocionar el consumo de los vinos de la Comunitat en los restaurantes.

Tras iniciarse como prueba piloto de gran éxito en Valencia, ahora, se desarrolla en Alicante y Castellón. En nuestra provincia participan 76 bares y restaurantes. Estos se han vestido con cartelería y folletos, y han mantenido o incluido en sus cartas, según el caso, al menos cinco referencias de vinos autóctonos y las mantendrán al menos un año. Quien pida una copa de estos vinos se queda el recipiente de cristal, con el anagrama de la Generalitat, de regalo.

LA META, 11.000 // El objetivo es llegar a repartir 11.000 en Castellón y, aunque la campaña se desarrolla oficialmente del 15 al 30 de septiembre, depende de la disponibilidad de copas. Si se agotaran, la idea es igualmente mantener la presencia de estos caldos de la tierra, de Castellón, Valencia y Alicante.

En un acto para detallar más esta sinergia, celebrado ayer en el hotel Luz de Castellón, al que asistió el diputado de Promoción Rural, José Domingo Giner, la consellera de Agricultura, Maritina Hernández, destacó la calidad del sector vitivinícola de Castellón y de su marca de indicación geográfica, Vinos de la Tierra de Castellón --con 13 bodegas, y pronto, 15--. También su salto al exterior, y la tramitación de la denominación de origen, aunque, en definitiva, resaltó, no es lo más importante en estos momentos.

Desde el sector de la restauración, se resaltó la sorpresa que tienen los clientes al recibir la copa de regalo; y el incentivo también para el cliente de acudir al local para ser partícipe de la campaña.

Así, todos ellos valoraron la iniciativa de forma positiva. El presidente de restaurantes de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Agustín Platillero, destacó lo positivo del consumo responsable del vino, de copa en copa, y sus beneficios para la salud. Y el coordinador de Restauración de la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur), José Palacios, la sorpresa que tienen los clientes al recibir la copa de regalo, especialmente el turista. Por su parte, la directora del Hotel Luz, del grupo Civis Hoteles, Eva Roqueta, explicó que el restaurante del hotel participa en la campaña y aplican con éxito el maridaje de los vinos de Castellón y la Comunitat con sus menús. Para Roqueta, es fundamental conseguir crear tendencia, a partir del mayor conocimiento por parte de clientes, tanto de la provincia, como del resto de España y de otro países, puesto que el producto tiene calidad.

Castellón une a casi 70 hosteleros para promover el vino de la zona

Cerca de 70 hosteleros de la provincia se han unido estos días por una buena causa. Y es que la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (Conhostur), en colaboración con la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, pone en marcha, a partir de septiembre, la Campaña de Promoción del Vino de la Comunitat a la Copa en el Sector Hostelero, de la que participa también la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, Ashotur.

La iniciativa pretende fomentar e incrementar el consumo de vino de la Comunitat a la copa en los establecimientos hosteleros así como sensibilizar a los consumidores sobre la generación de unos hábitos saludables.

De este modo, ya son casi 70 los establecimientos de la provincia que se han adherido, una cifra “sumamente positiva”, tal y como indican desde Ashotur, ya que “ha tenido tan buena acogida que tan solo quedan varias plazas libres hasta alcanzar el límite de 75 locales participantes”.

Por este motivo, animan a aquellos hosteleros interesados a participar, ya que es una actividad gratuita para ellos y puede ser muy positiva cara a mejorar la percepción, tanto de los locales como del vino. “El requisito es contar con cinco referencias de vino valenciano en su carta”, indican, “y comprometerse a acudir a una jornada formativa”.

Así, se darán a conocer los caldos de áreas vitivinícolas como “los de la zona de Segorbe, les Useres o Benlloch, entre otros, de modo que los consumidores aprecien la alta calidad de los productos de nuestra tierra”.

La campaña estará disponible del 15 al 30 de septiembre y todos los locales estarán perfectamente identificados gracias a un distintivo que permitirá a los clientes saber que disponen de la opción de degustar los mejores caldos de nuestra provincia. En breve se presentará de forma oficial.