Presentamos el contenido de la Guía de Prácticas Correctas de Higiene Alimentaria. Esta Guía se presenta como un documento útil de consulta para el profesional del sector hostelero. En ella, se encuentran las medidas encaminadas a lograr que la higiene en los establecimiento hosteleros esté a la altura del servicio que ofrecen.

Por ello, su consulta se convierte en una herramienta eficaz para adoptar soluciones que aseguren la salubridad de los procesos de elaboración y de los alimentos.

Cada uno de los capítulos se encuentran en formato PDF, para visualizarlos o imprimirlos el usuario deberá tener instalada la aplicación Adobe Acrobat Reader.

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